夏季氣濕熱難耐 五豆粥清熱祛濕

　　在小滿節氣到來時，除了一部分特定地域出現“干熱風”降雨減少外，全國大部分地區都處于溫度持續升高降水量增大的狀態。近來，全國各地區降水量劇增，而溫度也居高不下，這樣濕熱的天氣從中醫的角度來說最容易濕邪侵體。小滿時節里，養生粥一直是作為食療養生的手段來推薦，今天食神就推薦大家一款五豆粥。

主題：五豆粥

　　食材：黑豆、紅豆、綠豆、眉豆、白扁豆、花生各50克，陳皮少許

　　做法：

　　1、把黑豆、紅豆、綠豆、眉豆、白扁豆、花生洗凈，加入50克黑米，一起浸泡15-30分鐘。

　　2、把所有食材再次投洗干凈，倒入鍋里，放入適量的清水，大火煮滾。

　　3、大火煮滾后，火調至中小火，文火慢熬60分鐘。

　　4、可甜可咸，想吃甜的加糖，想吃咸的加鹽，出鍋。

　　營養提示：

　　黑豆入腎經、紅豆入心經、綠豆入肝經、黃豆(眉豆)入脾經、白扁豆入肺經。凡豆去濕，五豆同用，可調和五臟。上火煩躁者多加綠豆，倦怠乏力多加眉豆，濕重尿黃多加薏苡仁，腎虛腰酸多加黑豆，即可溫腎納氣，又可清熱去濕。

　　春夏暑熱濕重，四肢倦怠乏力，體力透支，汗多氣短，飲食欠佳，都不妨試試，脾虛濕重、倦怠乏力者可加豬橫脷1條;暑熱煩躁時可加冬瓜、荷葉。

　　五豆粥主治：熱天怕熱大汗，冬天怕冷手腳寒，疲勞乏力透支。