早中晚三餐，科學的飲食是怎樣的？

　　人們常說“早吃好，午吃飽，晚吃少”，這一養生經驗是有道理的。下面就分別從早，中，晚三餐來說說科學的飲食。

　　一，早餐

　　早上吃好，意思是質量要高，體現在食物營養平衡上：不僅有主食(面包、饅頭、餅、米飯、粥等)，還至少要有兩種蛋白質食物(蛋、奶、肉、豆制品)，以及至少一種蔬菜和水果(最好是不止一種，比如早上吃了蔬菜并不妨礙再吃點水果)，如果再加上一小把堅果，那就更完美了。

　　二，午餐

　　午餐的數量要充足，就是所謂飽，主食和菜肴都要吃夠，食材品種盡可能多一點。

　　三，晚餐

　　晚餐要吃得少，以清淡、容易消化為原則，至少要在就寢兩個小時前進餐。晚上吃少，不意味著讓自己餓著，而是熱量低一點，油少一點，而且要盡量彌補早上和中午沒有吃到或沒有吃夠的食物，比如蔬菜、雜糧和薯類。